• Gelato, Rinaldo Ceccano
• Gennaio 3, 2022

Mentre il mercurio sale, i clienti affamati – molti con bambini che si tirano per le maniche – cercano ristoro nel gelato. E un segmento in crescita all’interno del mercato è quello del gelato artigianale, che vale circa 16 miliardi di euro e prevede una crescita del 6 per cento l’anno. Anche i gusti stanno cambiando. Molti non sono più …